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제목 1회 섭취참고량이 설정되지 않은 기타가공품의 영양성분을 표시
작성자 SCIPHAR (ip:)
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  • 작성일 2018-11-24 21:23:01
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Q. 영양성분 표시서식도안 종류 중 텍스트형 모양이 3줄로 되어있는데, 영양성분 순서는 그대로 유지하고 2줄이나 4줄로 바꿔 사용해도 되나요?


「식품등의 표시기준」 [별지1] 1. 아. 4). 가). (5)에는 ‘영양성분 표시는 소비자가 알아 보기 쉽도록 바탕색과 구분되는 색상으로 [도3] 표시서식도안을 사용하여 표시하여야 한다.’고 규정되어 있으므로, 가능한 한 규정에 따른 표시서식도안을 그대로 준수하기 바라며, 표시서식 도안의 형태를 유지하는 범위*에서 변형하여 사용이 가능합니다.


* 예시: 영양성분 표시서식도안의 바깥 윤곽선을 굵게 표기, 영양성분명의 바탕을 진한색으로 표기, 영양성분별로 구분이 되도록 표기, 영양성분 표시순서대로 표기 등


따라서 [도3] 영양성분 표시서식도안 중 텍스트형의 변형도 위의 규정에 따른 표시 서식도안의 형태를 유지하는 범위에서 변형이 가능합니다.



Q. 당알콜, 타가토스, 알룰로스 영양성분 허용오차 범위는 어떻게 되나요?


‘당알콜, 타가토스, 알룰로오스’는 영양성분 표시 의무대상 성분은 아니나, 영양성분 표시서식도안에 별도로 표기하고자 하는 경우, 영양성분 표시서식도안 내 당류 아래에 ‘당알콜, 타가토스, 알룰로오스’의 함량을 표시할 수 있으며, 탄수화물의 열량 산출시 당알콜 함량에 2.4kcal, 타가토스 함량에 1.5kcal, 알룰로오스 함량에 0kcal를 곱한 값으로 산출할 수 있습니다.


* 탄수화물 중 당알콜 및 식이섬유의 함량을 별도로 표시하는 경우 탄수화물에 대한 열량 산출은 당알콜은

1g당 2.4㎉(에리스리톨은 0㎉), 식이섬유는 1g당 2㎉, 타가토스는 1g 1.5㎉, 알룰로오스는 1g당 0㎉, 그 밖의 탄수화물은 1g당 4㎉를 각각 곱한 값의 합으로 함


이 경우 ‘당알콜, 타가토스, 알룰로오스’의 허용오차 범위는‘탄수화물’*과 동일하게 적용하여 실제측정 값은 표시량의 80% 이상이어야 하며, 모든 표시값의 신뢰성과 관련된 사항은 업체가 책임지고 표시하여야 합니다.


* 영양성분 표시량과 실제 측정값의 허용오차 범위 : 탄수화물의 실제측정값은 표시량의 80%이상이어야 함



Q. 1회 섭취참고량이 설정되지 않은 기타가공품의 총내용량이 100g(ml) 이상인 경우 총내용량 대신 100g(ml) 당으로 영양성분을 표시할 수 있나요?


1회 섭취참고량이 없는 식품유형(기타가공품)의 경우 영양성분을 표시하는데 있어 총 내용량이 100g(ml)이상인 경우라면 100g(ml)당 영양성분 표시가 가능합니다.





자료출처 : 식품의약품안전처

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